Palak paneer med halloumi – En smakrik och härlig indisk maträtt att laga hemma

Palak paneer är en klassisk indisk maträtt som vanligtvis görs med färskost av keso och spenat. I detta recept använder vi istället halloumi, vilket ger en unik och spännande twist till rätten. Med sin kombination av kryddor och smaker är palak paneer med halloumi en riktig smakexplosion.

Det här receptet är perfekt för dig som älskar indisk mat och vill prova på att laga en autentisk indisk rätt hemma. För att göra denna fantastiska maträtt behöver du följande ingredienser:

Ingredienser:

• 200 gram halloumi
• 250 gram spenat
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 bit färsk ingefära (ca 2 cm)
• 2 tomater
• 1 tesked garam masala
• 1 tesked spiskummin
• 1 tesked paprikapulver
• 1 tesked korianderpulver
• 1 tesked salt
• 1 dl turkisk yoghurt
• 2 matskedar matolja

För att tillaga palak paneer med halloumi följer du dessa steg:

Tillagning:

1. Skär halloumin i tärningar och stek dem i en torr stekpanna tills de har fått en gyllenbrun yta. Lägg dem åt sidan.
2. Finhacka löken, vitlöken och ingefäran. Fräs dem tillsammans i en stekpanna med olja tills löken blir genomskinlig.
3. Tillsätt kryddorna – garam masala, spiskummin, paprikapulver och korianderpulver – och fräs i ytterligare några minuter för att låta smakerna utvecklas.
4. Skär tomaterna i bitar och lägg dem i stekpannan. Rör om väl och låt dem koka i 5 minuter.
5. Tillsätt spenaten till stekpannan och låt den sjuda tills den har mjuknat.
6. Transfer the mixture to a blender or use an immersion blender to blend it into a smooth paste.
7. Häll blandningen tillbaka i stekpannan och tillsätt halloumi. Låt det sjuda i 5-10 minuter tills smakerna har blandats väl och halloumin är varm.
8. Ta bort från värmen och rör i yoghurten. Servera palak paneer med halloumi varmt med exempelvis basmatiris eller naanbröd.

Du kan hitta alla ingredienser du behöver för att laga palak paneer med halloumi på Coop. Detta recept är också mycket mångsidigt och du kan anpassa det efter din egen smak. Du kan till exempel lägga till mer kryddor om du vill ha en starkare smak eller justera mängden spenat enligt dina preferenser.

Palak paneer med halloumi är en smakrik och härlig indisk maträtt som du enkelt kan laga hemma. Med sina rika smaker och kryddor kommer denna rätt definitivt att imponera på dina smaklökar.

Prova detta recept idag och njut av en äkta indisk matupplevelse i ditt eget kök!